இது பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை தாவரமாகும், இதில் ஒரு குடும்பத்தில் காலிஃபிளவர் உறுப்பினராக உள்ளது; இந்த இனத்தின் முக்கிய பண்புகள் என்னவென்றால், இது தலைகளின் வடிவத்தில் முடிவடையும் பல சதைப்பற்றுள்ள கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, இவை உண்ணக்கூடியவை, காலிஃபிளவரைப் போலவே இந்த ஆலை அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது.
இந்த இனம் குளிர்ந்த சூழலில் வளர எளிதானது, எனவே கோடை காலங்களில் விவசாயம் செய்வது கடினம், கொதிக்கும் போது அல்லது வேகவைக்கும்போது அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது சோயா அல்லது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் போன்ற சாஸ்களுடன் இணைந்து புதுப்பிக்கப்படலாம், மேலும் இது பல குடும்பங்களின் அட்டவணையில் இது மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, இது வைட்டமின்கள் சி, ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகவும், நார்ச்சத்தின் பெரும் பங்களிப்பாகவும் இருக்கிறது, கிளைகள் அதிக பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு உச்சத்தில் உள்ளது.
இந்த ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிகான்சர் முகவராக மாறியுள்ளது, ஏனெனில் உள்ளே குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் இன்டோல்ஸ் எனப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, இவை திசுக்களை புற்றுநோய்க் கலவைகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, மார்பக, புரோஸ்டேட் மற்றும் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய்க்கு எதிராக சிறந்த முடிவுகள் காணப்படுகின்றன., அதே போல் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், குடல் மற்றும் பெருங்குடல் போன்ற பல்வேறு உள் உறுப்புகளிலும், அதன் ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் ஈ போன்ற வெவ்வேறு சேர்மங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் வலுப்படுத்தப்படுகின்றன.
ப்ரோக்கோலி உற்பத்தி செய்யும் ஆரோக்கியத்திற்கான மற்றொரு பங்களிப்பு உடலுக்கு ஒரு நச்சுத்தன்மையாக செயல்படுவதாகும், ஏனெனில் இது சருமத்தின் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தின் மட்டத்தில் ஒரு சிறந்த சுத்திகரிப்பு உருவாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், பல்வேறு நச்சுகள் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது. குறிப்பாக சருமத்திற்கு இளமை, பிரகாசமான தன்மையைக் கொடுக்கும்; அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது எல்.டி.எச் அளவைக் குறைப்பதால், இதயப் பாதுகாப்பாளராக இது செயல்படும்.(கெட்ட கொழுப்பு), இது திசுக்களுக்கு லிப்பிட்களைக் கொண்டு செல்வதன் மூலம் செயல்படுகிறது, ப்ரோக்கோலி அதன் உள்ளடக்கத்தில் குரோமியம் உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், இதனால் முறையான தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது; இந்த ஆலை பார்வையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை கண்புரை மற்றும் புற ஊதா கதிர்களின் கதிர்வீச்சினால் ஏற்படக்கூடிய சேதங்களைத் தடுக்கின்றன.
