கப்புசினோ என்ற சொல் இத்தாலிய மொழியிலிருந்து வந்தது, குறிப்பாக “கப்புசினோ” என்ற வார்த்தையிலிருந்து. இது இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு பானமாகும், இது நுரையை உருவாக்க எஸ்பிரெசோ காபி மற்றும் வேகவைத்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் கோகோ அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூள் கூட சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் கலவை குறித்து, இதில் சுமார் 125 மில்லி பால் மற்றும் 25 மில்லி எஸ்பிரெசோ காபி உள்ளது. அதன் குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தவரை, இவை முக்கியமாக எஸ்பிரெசோ காபி மற்றும் பாலின் அமைப்பு மற்றும் வெப்பநிலை ஆகியவற்றால் வழங்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது 70 ° C க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். பாரிஸ்டா வழக்கமாக ஒரு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இது அழுத்தம் நீராவி மூலம், சிறிய காற்று குமிழ்களை பானத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறது, அவை ஒரு கிரீமி அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
பெயர் இந்த பானத்தின் காரணமாக இருக்கிறது நிறம் கப்புச்சின் துறவிகளின் பழக்கத்தின். கதையின் படி, 1683 இல் வியன்னா போருக்குப் பிறகு, வியன்னியர்கள் துருக்கியர்கள் விட்டுச் சென்ற பைகளைப் பயன்படுத்தி காபியைத் தயாரித்தனர், ஆனால் அதன் வலுவான சுவையை மென்மையாக்க, அவர்கள் கிரீம் மற்றும் தேனைச் சேர்த்தனர், இதன் விளைவாக ஒரு பொருள் கபுசின் பழக்கம் ஒத்த ஒரு நிறம். இது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து, அது எப்போதும் அதன் இத்தாலிய பெயரால் அறியப்படுகிறது.
அதன் தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை, இந்த பகுதியில் உள்ள வல்லுநர்கள் மூன்றில் ஒரு பங்கு காபியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று உறுதியளிக்கிறார்கள், அதைத் தொடர்ந்து மூன்றில் ஒரு பங்கு சூடான பால் மற்றும் இறுதியாக அதே பாலின் மூன்றில் ஒரு பங்கு நுரை. சில சந்தர்ப்பங்களில், கப்புசினோ சிறிய கண்ணாடி கோப்பைகளில் வழங்கப்படுகிறது, இது கூறுகளின் பிரிவை எளிதாகக் காண முடிகிறது. காபி பரிமாறப்படும் போது, மூன்று பொருட்கள் தனித்தனியாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் நபர் அதைக் குடிக்கப் போகும்போது, அவை ஒன்றோடொன்று ஒருங்கிணைக்கின்றன. இது ஒரு பொதுவான லட்டிலிருந்து வேறுபடுகிறது, பிந்தையது காபி அல்லது பாலின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதன் காரணமாக, அதன் பங்கிற்கு கபூசினோ சிறப்பு சேர்க்கைகள் தூள் சாக்லேட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது .மற்றும் சிறந்த நறுமணத்தைத் தொடவும்.
