சில ஆரம்ப பொருட்களின் பிணைப்புகளை உடைக்க இரசாயன எதிர்வினைகளுக்கு, அவை செயல்படுத்தும் சக்தி தேவை. இதுதான் மறுஉருவாக்கங்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆரம்ப பொருள்களை இறுதிப் பொருட்களாக அல்லது தயாரிப்புகளாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது. என்சைம்கள், நல்ல வினையூக்கிகளாக, ரசாயன எதிர்வினைகளின் வேகத்தை அதிகரிக்கவும், செயல்படுத்தும் ஆற்றலைக் குறைக்கவும் காரணமாகின்றன.
என்சைம்கள் என்பது புரதங்களாகும், அவை பொதுவாக வாழ்க்கை மாதிரிகளில் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை மிகத் துல்லியத்துடன் வினையூக்குகின்றன. சில நொதிகள் முழுமையான துல்லியத்துடன் இருக்கக்கூடும், அதாவது அவை ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்வினைக்கு வினையூக்க மட்டுமே பொருத்தமானவை. இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு யூரியாஸ் ஆகும், இது யூரியாவின் நீராற்பகுப்பை வினையூக்க காரணமாகிறது.
குழு துல்லியத்தைத் தவிர வேறு என்சைம்கள் உள்ளன, அதாவது புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்கள், சில கட்டமைப்பு பண்புகளைக் கொண்ட பெப்டைட்களின் நீராற்பகுப்பை வினையூக்க காரணமாகின்றன. ஸ்டீரியோ கெமிக்கல் துல்லியத்துடன் கூடிய நொதிகளும் உள்ளன, அவை ஒரு குறிப்பிட்ட மூலக்கூறின் ஸ்டீரியோசோமர் எதிர்வினைகளை வினையூக்க காரணமாகின்றன, மற்றொன்று அல்ல.
இந்த வினையூக்க இயக்கம், பெரும்பாலான என்சைம்களுக்கு, மூலக்கூறின் ஒரு சிறிய பகுதியில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது "செயலில் உள்ள மையம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நொதி செயல்படும் மூலக்கூறு அடி மூலக்கூறு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நொதி வளாகத்தை உருவாக்கும் செயலில் உள்ள மையத்துடன் பிணைக்கிறது மற்றும் அது நொதியுடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் போது, அடி மூலக்கூறு உற்பத்தியாகிறது, இது நொதியிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.
வினையூக்கியின்போது நொதி பின்வரும் சமன்பாடு மூலம் உணர்த்துவதாக உள்ளது:
E + S → ES → E + P, இந்த விஷயத்தில், E என்பது நொதியைக் குறிக்கிறது, S என்பது அடி மூலக்கூறைக் குறிக்கிறது, P என்பது எதிர்வினையின் தயாரிப்பு மற்றும் ES என்பது என்சைம்-அடி மூலக்கூறு வளாகத்தைக் குறிக்கிறது.
பெரும்பாலான நொதி வினைகளில், நொதிகளின் குவிப்பு அடி மூலக்கூறு (E <S) ஐ விட மிகக் குறைவு, எனவே, ES S ஐ விட சிறியதாக இருக்கும், இது ஒரு நிலையான நிலை தோராயத்தைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் ES க்கு. நொதி வினையூக்கத்தின் போது, வெப்பநிலை மற்றும் PH இரண்டும் எதிர்வினையின் முடுக்கம் மீது நல்ல செல்வாக்கைக் கொண்டிருக்கும், இது மிகவும் திறமையான மதிப்புகளின் இருப்பை ஆதரிக்கிறது, இதற்காக எதிர்வினை வீதம் உறுதியானது. இந்த வழியில், புரதங்களின் மறுதலிப்பின் விளைவாக, வெப்பநிலை 35 ° C ஐ விட அதிகமான மதிப்புகளை அடையும் போது, நொதிகளை மிக வேகமாக செயலிழக்க செய்யலாம்.
