செஃப் என்ற வார்த்தையின் தோற்றம் பிரெஞ்சு மொழியில் உள்ளது, இதற்கு "செஃப் டி உணவு" என்ற பொருளைக் கொடுக்கிறது, இருப்பினும் அதே நேரத்தில் லத்தீன் மொழியில் அதன் சொற்பிறப்பியல் "கபட்" உடன் உள்ளது, இதன் பொருள் "தலை, கேப்டன் அல்லது ஃபோர்மேன், அதாவது யார் யார் கட்டளை ”. இப்போதெல்லாம் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருக்கும் ஒரு நபரைக் குறிப்பிடுவது மிகவும் பொதுவானது, அதாவது, செயல்பாடு ஒரு பொழுதுபோக்கு அல்ல, ஆனால் ஒரு தொழில் படித்து பயிற்சி பெற்றது.
எல்லா தொழிலாளர் துறைகளிலும் ஒரு உறுதியான மற்றும் நிறுவப்பட்ட படிநிலை உள்ளது, மேலும் காஸ்ட்ரோனமி உலகமும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல, ஏனெனில் இந்த துறையில் செஃப் என்ற சொல் ஒரு சமையலறைக்கு பொறுப்பான நபரைக் குறிக்க அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த வழியில், கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டு, அதில் பணிபுரியும் அனைவரையும் வழிநடத்துங்கள், ஏனென்றால் அவருடைய முந்தைய ஆய்வுகளுக்கு நன்றி , அவர் அவ்வாறு செயல்படக்கூடிய அறிவைக் கொண்டவர்.
இப்போதெல்லாம், ஒரு சமையல்காரர் அல்லது ஒரு நல்ல சமையல்காரர் என்பது பல சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு கலையாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் அதே நேரத்தில் அவர்கள் பல்வேறு சமையல் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்கிறார்கள், அவர்கள் ஒரு விதத்தில் அல்லது இன்னொரு விதத்தில் உணருவதையும் விரும்புவதையும் வெளிப்படுத்துகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் கலைப் பணிகளும். இது அவர்களின் உணவாகும், இருப்பினும் இது அவர்கள் விரும்பாத ஒன்று, அதை ருசிக்கப் போகிறவர்களைப் பற்றி அவர்கள் தங்கள் வேலையைத் திட்டமிட்டு, ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும். இன்று அவர்களுக்கு பல்வேறு வகையான விருதுகள் உள்ளன, அவர்களின் பணிக்கு வழங்கப்பட்ட பெரும் மதிப்புக்கு நன்றி.
பண்டைய காலங்களில் இது ஒரு சமையல்காரராக இருப்பது ஒரு தொழில்முறை வாழ்க்கை அல்ல, அவர்கள் முக்கியமாக குடும்ப மரபுரிமையால் தங்கள் அறிவைப் பெற்றனர், அவை குடும்ப ரகசியங்களாகக் கருதப்பட்டன, வெளிப்படுத்தவோ அல்லது வெளிப்படுத்தவோ கூடாது. தற்போது, சமையல்காரர்கள் ஒருபோதும் சமையல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்க மாட்டார்கள், அவர்களின் பணி முக்கியமாக அந்த இடத்தில் செய்யப்படவிருக்கும் மெனுக்களின் விரிவாக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அத்துடன் அவற்றின் தயாரிப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதும் ஒருங்கிணைப்பதும் ஆகும், இதற்காக அவர்கள் உதவியை நம்பலாம் இருந்து சோஸ் செஃப் கட்டளை அல்லது முக்கிய சமையல்காரர் வலது கையில் இரண்டாவது யார் எப்போதுமே தன் பின்வருமாறு வழிமுறைகளை அதனால் எல்லாம் அவர் தனது நாட்கள் ஆஃப் அவரை உள்ளடக்கியது யார் ஒன்றாகும் என்று வழுவழுப்பாகவும் தவிர செல்ல முடியும்.
