கார்பாக்சிலிக் அமிலம் என்பது கார்பாக்சைல் குழு எனப்படும் ஒரு செயல்பாட்டுக் குழுவை வழங்குவதன் மூலம் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்ற ஒரு கலவையாகும், இது அதே கார்பன் ஹைட்ராக்சைல் மற்றும் கார்போனைல் குழுக்களுடன் உடன்படும் தருணத்தில் உருவாகிறது. கார்பாக்சிலிக் அமிலம் R-COOH குறியீட்டால் குறிக்கப்படுகிறது. அவை பொதுவாக ஹைட்ரோகார்பனின் தோற்றம் -O ஐ மாற்றுவதன் மூலம் பெயரிடப்படுகின்றன, “-ஓய்கோ” பின்னொட்டு.
கார்பாக்சைல் குழு மூலக்கூறின் துருவமுனைப்புக்கும் ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகளை சரிசெய்யும் நிகழ்தகவுக்கும் காரணமாகும். ஹைட்ராக்ஸில் ஹைட்ரஜன் சிதைந்து, கலவை ஒரு அமிலமாக செயல்படுகிறது. இந்த சிதைவு கார்பாக்சிலேட் அயனியின் அதிர்வு மூலம் பயனடைகிறது.
அதே மூலக்கூறில், பல கார்பாக்சைல் குழுக்கள் இருக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அளவு இந்தக் குழுக்களில் மற்றவர்கள் மத்தியில், முன்னொட்டுகளைக் ட்ரை டெட்ரா, டி மூலம் காணலாம். நீண்ட சங்கிலி மோனோகார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் கொழுப்பு அமிலங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்: டிரான்ஸ்-பியூட்டெனியோயிக், ஒலிக் அமிலம், மெலிக் அமிலம் போன்றவை.
அவற்றின் பயன்பாடு குறித்து, கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் காரத்துடன் வினைபுரிந்து இதனால் உப்புகளை (சோப்புகள்) உற்பத்தி செய்யலாம். அதேபோல், அவை ஆல்கஹால்களுடன் வினைபுரியும் போது, அவை எஸ்டர்களை உருவாக்குகின்றன.
கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் பின்வரும் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கலாம்:
- அதன் உருகும் மற்றும் கொதிநிலை புள்ளிகள் அதிகம்.
- ஹைட்ராக்ஸில் குழுவில் அமைந்துள்ள ஹைட்ரஜனின் அதிக அமிலத்தன்மை அவற்றில் உள்ளது.
- இந்த அமிலங்கள் நைட்ரைல்களின் நீராற்பகுப்பு மூலம் பெறப்படுகின்றன.
இந்த அமிலங்களின் முக்கியத்துவம் அவை முடிவற்ற எண்ணிக்கையிலான வழித்தோன்றல்களின் அடிப்படை சேர்மங்களாக இருக்கின்றன, அவற்றில் அமில அன்ஹைட்ரைடுகள், அமைடுகள், எஸ்டர்கள் போன்றவற்றை நாம் குறிப்பிடலாம்.
அன்றாட வாழ்க்கையில், அவை மக்கும் மசகு எண்ணெய், வண்ணப்பூச்சு தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் சவர்க்காரம் தயாரிக்க அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
