சொற்பிறப்பியல் ரீதியாக, சுரப்பி என்ற சொல் லத்தீன் "சுரப்பி" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "கிளான்ஸ்" அல்லது "ஏகோர்ன்" என்று பொருள்படும் "கிளாண்டிஸ்" ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. லத்தீன் மொழியில் "கிளாண்டூலா" அதாவது "ஏகோர்ன்" முன்பு டான்சில்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் இது எந்தவொரு உறுப்புக்கும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, இதன் செயல்பாடு தோல், சளி அல்லது இரத்தத்தில் சிந்தும் சுரப்பை உருவாக்குகிறது. ஒரு சுரப்பி என்பது எந்தவொரு தாவர அல்லது விலங்கு உறுப்பு ஆகும், இது அடிப்படையில் எபிடெலியல் திசுக்களின் வேறுபட்ட உயிரணுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான பொருட்களை சுரக்க மற்றும் உற்பத்தி செய்வதற்கும் தேவையற்றவற்றை வெளியேற்றுவதற்கும் பொறுப்பாகும்.
சுரப்பிகளை இவ்வாறு வகைப்படுத்தலாம்: எண்டோகிரைன், அல்லது மூடிய சுரப்பிகள், இவை ஒரு வழித்தடத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் சுரப்பிகளைச் சுற்றியுள்ள நுண்குழாய்களில் அவற்றின் சுரப்பை வெளியேற்றும். உள்ளன கலப்பு சுரப்பிகள், அவர்கள் தங்கள் கட்டமைப்பில் வெளியே மற்றும் இரத்த செய்வதற்கு சுரக்கப்படும் போது இரு பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யும் ஆவர். மறுபுறம் எக்ஸோகிரைன் சுரப்பிகள் அல்லது திறந்த சுரப்பிகள் உள்ளன, இது அவர்களின் தயாரிப்புகளை மேற்பரப்பிலும், வெற்று உறுப்புகளின் லுமினிலும் சுரக்கும் ஒரு வெளியேற்றக் குழாயில் சுரக்கிறது. இந்த எக்ஸோகிரைன் சுரப்பிகள் அவற்றின் சுரக்கும் தயாரிப்புகளை வெளியேற்றுவதற்கான வெவ்வேறு வழிமுறைகளைப் பொறுத்து பிரிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அப்போக்ரைன்கள் அடிக்கடி வியர்வை சுரப்பிகளைக் குறிக்கின்றன, இவை சுரப்பு செயல்பாட்டில் இழந்த உடல் உயிரணுக்களின் ஒரு பகுதியாகும்; பின்னர் இவற்றில் ஹோலோக்ரைன்கள் உள்ளன, சருமத்தின் கோரியனில் காணப்படும் செபாசியஸ் சுரப்பிகளைப் போலவே, முழு கலமும் அதன் உள்ளடக்கத்தை வெளியேற்றுவதற்காக சிதைகிறது; இறுதியாக இங்குள்ள மெரோக்ரைன்கள் செல்கள் சளி மற்றும் சீரியஸ் சுரப்பிகளைப் போலவே எக்சோசைட்டோசிஸால் அவற்றின் பொருட்களை சுரக்கின்றன.
சுரப்பிகளை யுனிசெல்லுலர் மற்றும் மல்டிசெல்லுலராகவும் பிரிக்கலாம், அவற்றின் உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, யுனிசெல்லுலர் என்பது தனித்தனி செல்கள் ஆகும், அவை சுரக்காத உயிரணுக்களுக்கு இடையில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, அதாவது கோபட் செல்கள். மேலும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட உயிரணுக்களைக் கொண்ட ப்ளூரிசெல்லுலர்கள், சுரப்பு உயிரணுக்களின் இடப்பெயர்ச்சிக்கும், சுரப்புக் குழாய்களின் கிளை இருக்கிறதா இல்லையா என்பதற்கும் இடையில் வேறுபடுகின்றன.
