இது வேளாண் பகுதியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கருவியாகும், எதையாவது நசுக்குவது, பொதுவாக தானியங்கள் அல்லது தானியங்கள், அவற்றை மாவாக மாற்றுவதற்காக, அவை பொதுவாக காற்று, நீர் மற்றும் சூரியன் போன்ற இயற்கை வளங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன உங்கள் ஆற்றலை உருவாக்குங்கள். ஆரம்பத்தில், ஆலைகள் மரங்களின் மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன, பின்னர் அவை கல்லாக பரிணமித்தன , பின்னர் அவை செங்கலால் செய்யப்பட்டன, இறுதியாக அவை மிகவும் ஒளி உலோகத்தால் செய்யப்பட்டன.
பண்டைய காலங்களில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் போன்ற சில உணவுகளை அரைக்கப் பயன்படும் ஒரு கருவியாக இது இருந்தது, பின்னர் விவசாயத்தின் வளர்ச்சியுடன், பல்வேறு வகையான தானியங்கள் தரையிறங்கத் தொடங்கின. பொறுத்தவரை கோதுமை ஆலைகள், அது ஆரம்பத்தில் கோதுமை மூலம் தரை நம்பப்படுகிறது மோட்டார்களையும் மற்றும் அது என்று அழைக்கப்படும் இந்த இருந்து இரத்த இழுவை ஆலைகள் எழுந்தது விலங்குகள் என்றும் பயன்படுத்தப்பட்டன என்று, முடியும் ஆலை நகர்த்த. பின்னர், ரோமானியப் பேரரசின் காலத்திற்கு, நீர் ஆலைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தும் தகவல்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில உணவுகளை அரைக்க பேரரசு அவற்றைப் பயன்படுத்தியது.
ஆலைகள் பெரிய அளவிலான தானியங்களை அரைக்க வேலை செய்வதற்கான பொதுவான வழி மற்றும் இது பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரே மாதிரியானது, ஒரு பெரிய பாறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் எட்டு மீட்டர் உயரத்திற்கு மேல் இருக்கும் வட்டத்தின் வடிவத்தில் ஆலைக்கு சரி செய்யப்பட்டது. உயரம், முதல் பாறைக்கு ஒத்த மற்றொரு பாறையுடன், இரண்டாவது கல் சரி செய்யப்படாததால், ஆலையில் வைக்கப்பட்டிருந்த அனைத்தையும் நசுக்க, மற்றொன்றுக்கு மேலே செல்ல வேண்டியிருந்தது, சொன்ன பாறையின் இயக்கம் சாத்தியமானது, ஆற்றலின் பயன்பாடு அவசியமானது, இந்த காரணத்திற்காக இந்த விஷயத்தில் இயற்கை எப்போதும் வழங்கிய வளங்களை நாங்கள் நாடினோம், இது நீர், காற்றுமற்றும் விலங்குகள் மற்றும் ஆலைகள் சிறியதாக இருந்த சந்தர்ப்பங்களில், கைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அந்த பொருளை அதன் மையத்தில் உள்ள ஒரு துளை வழியாக மில்லில் வைக்க வேண்டியிருந்தது, இதன் விளைவாக பொருள் பக்கங்களிலிருந்து வெளியே வர வேண்டும்.இது முடிந்ததும், தயாரிப்பு சேகரிக்கப்பட்டு வெவ்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றார்.
