சால்மோனெல்லோசிஸ் என்பது ஒரு தொற்று வகை நோயியல் ஆகும், இது சால்மோனெல்லா இனத்தைச் சேர்ந்த என்டோரோபாக்டீரியாவால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மருத்துவ படங்களின் தொகுப்பை உள்ளடக்கியது, இதன் முக்கிய வெளிப்பாடு கடுமையான இரைப்பை குடல் அழற்சி ஆகும், இது அசுத்தமான நீர் மற்றும் உணவை, குறிப்பாக இறைச்சியை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் மிகவும் பொதுவான உணவு தொற்று ஆகும். சால்மோனெல்லோசிஸ் மற்றும் சால்மோனெல்லா இனம் இரண்டும் டேனியலின் பெயரின் லத்தீன்மயமாக்கல் ஆகும் அமெரிக்காவில் இருந்து ஒரு முக்கிய கால்நடை மருத்துவராக இருந்த எல்மர் சால்மன்.
ஒருமுறை பாக்டீரியா உடலில் அறிமுகமாகிறார், அது எங்கே வயிற்றில் சென்று விடுகிறார் அமிலத்தன்மை இன் வயிற்றில் சாறுகள் சால்மோனெல்லா நடுநிலையான திறன் உள்ளது, ஆனால் இந்த போதிலும், சில குருதி முரட்டுத்தனமாக இருக்கும் இந்த தடை உயிர்வாழமுடியும், அதன் வளர்ச்சிக்கு சாதகமான சூழ்நிலைகள் உள்ள குடலுக்குச் செல்ல நிர்வகித்தல், குறிப்பாக நோயாளி பலவீனமடைந்துவிட்டால், நாள்பட்ட நோயியல் இருந்தால், அல்லது சமீபத்தில் ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையைப் பெற்றார், இது சாதாரண பாக்டீரியா தாவரங்களை பாதிக்கிறது.
- உள்நாட்டு மற்றும் காட்டு விலங்குகளில் சால்மோனெல்லா ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது. அவை பொதுவாக கோழி, பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகள் போன்ற சமையல் விலங்குகளிலும், பூனைகள், நாய்கள், ஆமைகள் போன்ற செல்லப்பிராணிகளிலும் காணப்படுகின்றன.
- இவை முழு உணவுச் சங்கிலியையும் கடந்து, விலங்குகளின் தீவனம் மற்றும் முதன்மை உற்பத்தியிலிருந்து வீடுகள் அல்லது உணவு விற்கப்படும் நிறுவனங்களுக்கு நகரும்.
- அவை பொதுவாக விலங்கு தோற்றம் கொண்ட அசுத்தமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் சால்மோனெல்லோசிஸைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, அவற்றில் முட்டை, இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் சில பால் பொருட்கள் தனித்து நிற்கின்றன. இருப்பினும், பரிமாற்றத்துடன் தொடர்புடைய பிற உணவுகள் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றில் சில விலங்குகளிடமிருந்து கரிம கழிவுகளால் மாசுபடுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் அல்ல.
மிகவும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், வாந்தியெடுத்தல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மறுநீக்கம் ஆகியவற்றால் இழக்கப்படும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை மாற்றுவதே சிகிச்சையாகும். மறுபுறம், ஆரோக்கியமான மக்களில் மிதமான நிகழ்வுகளுக்கு முறையான ஆண்டிமைக்ரோபியல் சிகிச்சை மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதற்குக் காரணம், ஆண்டிமைக்ரோபையல்கள் பாக்டீரியாவை முற்றிலுமாக அகற்றாமல், எதிர்க்கும் விகாரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்காமல் போகலாம், இதனால் மருந்து அதன் செயல்திறனை இழக்கிறது.
