கால விஸ்கி, இது எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை உள்ளது விஸ்கி அமெரிக்கா மற்றும் அயர்லாந்து, ஸ்காட்டிஷ் கேலிக் இருந்து பெறப்பட்டது உள்ள யூச்ஜி பீதா மற்றும் ஐரிஷ் கேலிக் யூசி beathadh , எந்த வகையிலும் இருவரும் சந்தர்ப்பங்களில், "உயிர் தண்ணீர். "
விஸ்கி என்பது மால்ட், தானியங்கள் (பார்லி, கோதுமை, கம்பு மற்றும் சோளம்) அல்லது பியர்களின் நொதித்தலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மதுபானமாகும், இது பெரிய வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உற்பத்தி முறையிலிருந்து உருவாகிறது, தயாரிப்பாளரின் கூற்றுப்படி மற்றும் முக்கியமாக அதன் விரிவாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் நீர். எஸ் அல்லது கலோரிக் பட்டம் 35 முதல் 50º வரை.
பல்வேறு விகிதாச்சாரங்களில் தானியங்கள் (தானியங்கள்) தீங்கு விளைவித்தல் மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவற்றின் வடிகட்டுதல் மிகவும் பிரபலமான விஸ்கி உற்பத்தி செயல்முறையாகும் . மால்ட் (பார்லி) சுத்தம் செய்யப்பட்டு பல நாட்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அது முளைக்க அனுமதிக்கிறது, பின்னர் அது காய்ந்து வறுக்கப்படுகிறது, ஒரு முறை வறுத்தால் அது அரைக்கும் வழியாக செல்கிறது, பின்னர் தண்ணீரில் கலந்து அதன் சர்க்கரைகளை பிரித்தெடுக்க வேண்டும் (கட்டாயமாக தயாரித்தல்) இது ஈஸ்ட்களுடன் புளிக்க வேண்டும், மற்றும் வடிகட்டப்படுகிறது, இதனால் விஸ்கி கிடைக்கும்.
விஸ்கி ஒரு வயதான செயல்முறைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது , அதில் அது 3 முதல் 4 ஆண்டுகள் வரை ஓக் பீப்பாய்களில் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பாட்டில், சேமித்து அல்லது ஒரே நேரத்தில் விற்க வேண்டும். இந்த நடவடிக்கை பானத்தின் தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதால் அவசியம் .
விஸ்கியைப் பெறுவதற்கான மற்றொரு முறை தாவர தோற்றத்தின் சாராம்சங்கள் மற்றும் வடிகட்டுதல்கள் ஆகும், இதனால் சுவை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் விஸ்கியைப் போன்ற ஒரு பானத்தை உருவாக்குகிறது.
நாம் விஸ்கியைப் பற்றி பேசும்போது , மிகவும் பிரபலமானது ஸ்காட்ச் விஸ்கி. மற்ற வகைகள் ஐரிஷ்; கனடியன்; வட அமெரிக்க போர்பன் மற்றும் ரை விக்கி. ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள் பொதுவாக பல்வேறு வகையான விஸ்கிகளின் சேர்க்கைகள் அல்லது கலவைகள் மற்றும் "கலப்பு விஸ்கி" என்ற பெயரை எடுத்துக்கொள்கின்றன.
ஸ்காட்ச் விஸ்கி நிச்சயமாக உலகின் மிகச்சிறந்த மதுபானமாகும்; அவ்வாறே அது ஜப்பான் (Suntory) மற்றும் அர்ஜென்டீனா (பிரீமியம்) போன்ற பன்முகப்பட்ட நாடுகளில், நல்ல தரம் மற்றும் அதன் சொந்த பிராண்டுகள், உற்பத்தி, ஸ்காட்ச் விஸ்கி மட்டுமே ஏனெனில் இது அறியப்படும் பின்பற்ற உள்ளது ஸ்காட்லாந்து உருகு நீர் உள்ளது அவை சிவப்பு கிரானைட்டின் பாறை அமைப்புகளிலிருந்து வருகின்றன.
ஐரிஷ் விஸ்கி ஸ்காட்சை விட மென்மையானது, சில்கியர் மற்றும் ரவுண்டர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் விஸ்கி அதன் சுவையானது தானியங்களுக்கிடையிலான சமநிலையால் மாற்றியமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது எரிந்த புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் முதிர்ச்சியடையும் போது வலுவான வெண்ணிலா நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. விஸ்கியின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான பிராண்டுகள்: பாலான்டைன்ஸ், சிவாஸ் ரீகல், ஜே.பி., ஜானி வால்டர், ராயல் ஹைனஸ், சம்திங் ஸ்பெஷல், வைட் ஹவுஸ், தி ப்ரீடர்ஸ் சாய்ஸ் மற்றும் பிரபலமான க்ரூஸ்.
