கரிம உணவுகள் என்பது பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்கள் போன்ற ரசாயனப் பொருள்களை அவற்றின் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் ஈடுபடுத்தாதவை. எந்தவொரு வேதியியல் கலவை அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாத உணவுப் பொருட்களைப் பெறுவதற்காக, இந்த உணவுகள் இயற்கை முறைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன, வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
வேளாண் உற்பத்தியின் தொழில்மயமாக்கலுக்கான தீர்வாக, 1940 களில் கரிம வேளாண்மை அதன் தொடக்கத்தைக் கொண்டிருந்தது. தற்போது, கரிம விவசாயம் மிகவும் நெறிமுறைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது வருகிறது குறிப்பாக ஜப்பான், அல்லது போன்ற நாடுகளில் ஐரோப்பிய குறிப்பிட்ட சான்றிதழ்களை ஒரு தொடராக இருக்க வேண்டுமென தேவை எங்கே ஒன்றியம், முடியும் இந்த தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்கிறார்கள்.
காரணம் சில மக்கள் கரிமப் உணவு உண்பதற்கும் விரும்புகின்றனர் ஏன் அது அவர்களின் கொடுத்த சாதகமான முடிவுகளை உள்ளது சுகாதார; குறிப்பாக புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு, மருத்துவ பரிந்துரையின் மூலம் ரசாயன சேர்க்கைகளுடன் கூடிய உணவுகளை உட்கொள்ளாமல் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண வேண்டும்.
கரிமப் பொருட்களால் உணவளிக்கப்பட்ட மக்கள் மற்றும் விலங்குகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகளின்படி, அவை அவற்றின் ஆரோக்கியத்தில் உண்மையான விளைவுகளைக் காட்டின, அதே வழியில் மாற்று புற்றுநோய் சிகிச்சை முறைகளும், கரிம உணவின் பிரத்தியேக நுகர்வு அடிப்படையில் திருப்திகரமான முடிவுகளைப் பெற்றுள்ளன.
இந்த வகை உணவை வளர்ப்பதற்கு, கருத்தரித்தல் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உரம் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மண்ணுக்கு வீணாகும் ஊட்டச்சத்துக்களை திருப்பித் தருகின்றன. பயிர்களில் பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு, பயிர்கள் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பை சேதப்படுத்தும் உயிரினங்களை நடுநிலையாக்குவதற்கும் தாக்குவதற்கும் இயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கரிம உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கரிம காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கரிம முட்டைகள், கோழிகள், வான்கோழிகள் மற்றும் பன்றிகள். ஆர்கானிக் ஆலிவ், சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள். பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பழுப்புநிறம், ஹனி மற்றும் ஜல்லிகள் அனைத்தும் கரிம.
இந்த தயாரிப்புகள் வழங்கும் நன்மைகளில்: அவற்றின் நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணம் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை; அவற்றில் ரசாயனங்கள் இல்லை, உரங்கள் அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை; அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்.
இதன் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், இந்த உணவுகளை உற்பத்தி செய்வது எவ்வளவு விலை உயர்ந்தது மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில், வழக்கமான உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக வகை இல்லை. ஏனென்றால், அதன் உற்பத்தி செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சிறிய அளவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொதுவாக, இந்த செயல்முறைக்கு பொறுப்பானவர்கள் கூட்டுறவு போன்ற சிறிய நிறுவனங்கள். மற்றொரு குறைபாடு என்னவென்றால், உணவுகள் அவற்றின் பயனுள்ள வாழ்க்கையில் குறைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றில் ரசாயனப் பாதுகாப்புகள் இல்லை.
