கோழிப்பண்ணை சிறகுகளைக் கொண்ட ஒரு விலங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவை மிக எளிதாக வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வகை விலங்குகளின் இனப்பெருக்கம் அதன் இறைச்சிக்காக அல்லது அது உருவாக்கும் பொருட்களுக்கு உணவு வழங்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக முட்டை; அவற்றின் வாழ்விடங்களின்படி, இந்த விலங்குகள் வகைப்பாட்டின் அடிப்படையில் இரண்டு குழுக்களைக் கொண்டுள்ளன: கோழிகள், சேவல்கள், கோழிகள், வான்கோழிகள் போன்ற காலிஃபார்ம்கள் மற்றும் வாத்துகள், வாத்துகள் மற்றும் துடுப்புகள் போன்ற நீர்வாழ் பறவைகள் நுழையும் அன்செரிஃபார்ம்ஸ். கோழிக்குள் புறாக்கள், தீக்கோழிகள், காடை, ஃபெசண்ட், மயில்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
ஒரு கோழியை உட்கொள்ளும்போது அதன் உடல் பாகங்கள் அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை, இருப்பினும், அதிகமான இறைச்சியைக் கொண்டிருப்பதால், பொதுமக்களிடமிருந்து அதிக விருப்பம் கொண்ட வெவ்வேறு பகுதிகள் உள்ளன, அவை: பெக்டோரல் பகுதி அல்லது "மார்பகம்", "தொடைகள்" என்றும் அழைக்கப்படும் கீழ் மூட்டுகளின் தசைகள்; ஓரளவிற்கு மேல் முனைகள் "இறக்கைகள்", கழுத்து அல்லது " கழுத்து ", "ஜிபில்ட்ஸ்" என்ற பெயரில் ஒன்றுபட்டிருக்கும் கால்கள் மற்றும் உள்ளுறுப்பு ஆகியவை நுகரப்படுகின்றன, எந்தவொரு செய்முறையின் கீழும் பறவை முழுவதுமாக நுகரப்படும் மற்ற பகுதிகளுக்கிடையில்: புகைபிடித்த, வறுத்த, வறுத்த, சூப்பில் மற்றும் எல்லையற்ற வரையறைகளுடன்.
ஒரு பேனாவில் வளர்க்கப்படும் பறவைகளில் பெரும்பாலானவை நீண்ட விமானம் இல்லாதவை அல்லது எந்தவொரு சூழலிலும் பறக்காதவை, ஏனென்றால் அவற்றின் வேகமான தசைகள் விமானத்தின் வேகத்தைத் தக்கவைக்க போதுமான வலிமையைக் கொண்டிருக்கவில்லை; " மயோகுளோபின் " என்று அழைக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் புரதமும் இங்கே ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது.இந்த மூலக்கூறுகளை தசைகளுக்கு கொண்டு செல்வதன் பொறுப்பாகும், இதனால் அவை அதிக ஆற்றலை வளர்த்துக் கொள்கின்றன. கோழி இறைச்சி மோசமாக நிறமி அல்லது வெண்மை நிறமானது; குறிப்பாக மார்பகம் போன்ற அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றமுள்ள அந்த பிரிவுகள், நிறைய நிறமி இருக்கும் பகுதிகளில் ஒரு ஒப்பீடு செய்தால் அவை சற்று இருண்டதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக: குறைந்த இயக்கம் கொண்ட கீழ் முனைகள் (தொடைகள்) மற்றும் மேல் முனைகள் (இறக்கைகள்) மற்றும் மேற்கூறியவர்களுக்கு சிறிய ஆக்ஸிஜனேற்றம்.
