வைட்டமின் A எளிதாக மேலும் ரெட்டினோலுக்குச் பெயர் பதிலளிக்கிறது கொழுப்புகள் கரைந்த என்று கரையக்கூடிய இரசாயன கலவை ஒரு வகை, விழித்திரையின் செயல்பாட்டில் ஆதரவாக வேலை செய்து இவ்வாறு வெவ்வேறு வேறுபடுத்தி கறையை வேலை ஒரே மட்டுமே அல்ல பார்வையில் ஆனால் எலும்பு கட்டமைப்புகள் அல்லது திசுக்களில் அவற்றின் பராமரிப்புக்கு உதவுகிறது; இது தோல் மற்றும் பல் உள்வைப்புகளிலும் செயல்படுகிறது.
வைட்டமின் ஏ இன் முக்கிய ஆதாரம் உணவு மூலமாகும், மேலும் இது காய்கறிகளிலும் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில்) காணப்படுகிறது, அதேபோல் பால், முட்டை, மாட்டிறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி போன்ற விலங்குகளின் தயாரிப்புகளிலும் இது காணப்படுகிறது. பண்ணை; செயற்கையாக, வைட்டமின் ஏ உணவுப்பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது, அதன் செயலற்ற முன்னோடி பீட்டா கரோட்டின், இது ரெட்டினில் அசிடேட், புரோவிடமின் ஏ, ரெட்டினில் பால்மிட்டேட் மற்றும் முனைகள் போன்ற பல்வேறு வேதியியல் வடிவங்களிலும் காணப்படுகிறது.
வைட்டமின் ஏ ரெட்டினோலில் செயலில் உள்ள வடிவத்தில் காணப்படுகிறது, இது விலங்குகளின் கல்லீரலிலும் முழு பாலிலும் காணப்படுகிறது; இந்த காரணத்திற்காக அவை விலங்கு வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை என்று மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வைட்டமின் ஏ கரோட்டினாய்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மில்லியன் கணக்கான கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, ஆனால் வைட்டமின் ஏ உடன் நேரடியாக தொடர்புடையது பீட்டா கரோட்டின் ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வழங்குகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது, அவை பொருட்களாக இருக்கின்றன. இது செல்லுலார் அப்போப்டொசிஸின் தூண்டுதலை உருவாக்குகிறது (சுய அழிவு) மற்றும் இந்த செயல்முறையே திசுக்களின் வயதை உருவாக்குகிறது, இந்த காரணத்திற்காக வைட்டமின் ஏ வயதானவர்களுக்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வைட்டமின் ஏ இன் குறைவு நோய்க்கிரும நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உணர்திறன் உடையதாகவும், பார்வையில் உறுதியற்ற தன்மையை உருவாக்கும் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு ஆளாகக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது, இல்லையெனில் வைட்டமின் ஏ உட்கொள்வதில் மிகைப்படுத்தப்பட்ட மனிதன் போதைப்பொருள் செயல்முறைகளைத் தூண்டலாம். சருமத்தின் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறமி காரணமாக, வைட்டமின் குறைவதால் இது மீளக்கூடியது. வைட்டமின் ஏ தினசரி வரம்பிற்குள் வரும் அளவுகளை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி, பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் ஆகியவற்றில் மாறுபட்ட உணவை பராமரிப்பது.
