சுவைகள் சப்பிட்-நறுமணக் கோட்பாடுகளைக் கொண்ட பொருட்களின் தொகுப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை இயற்கையிலிருந்து நேரடியாகப் பெறப்படுகின்றன, அல்லது தோல்வியுற்றால், செயற்கைப் பொருட்கள் சட்டப்பூர்வமாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன, சுவை மற்றும் வாசனையின் உணர்வுகளைச் செயல்படுத்தும் திறன் கொண்டவை ., ஆனால் அவற்றில் பிரத்தியேகமாக இல்லை, மேலும் நுகர்வோருக்கு அதிக பசியைத் தரும் பொருட்டு, அவற்றின் சொந்தத்தை வலுப்படுத்துவது அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் / அல்லது நறுமணத்தை கடத்துவதே இதன் நோக்கம்.
இந்த பொருட்களில் உடையவர்கள் என்று முக்கிய பண்பு உறுப்பு அவர்கள் என்று ஐம்புலன்களின் மீதான நேரடியாக செயல்பட இன் சுவை மற்றும் சுவை அல்லது மணம் வலுப்படும் கேள்வி உணவு ஏற்கனவே உள்ளது என்று, அல்லது அந்த தவறியதாகவும் குறிக்கோளுடன் வாசனை, அவர்கள் அதை கொடுக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் கடத்துகின்றன. எனவே கேள்விக்குரிய உணவு அதை உட்கொள்ளும் நபருக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது.
சுவையையும், எந்தவொரு உணவும் சுவையின் மொட்டுகளில் ஒரு முறை வாய்க்குள் விழித்தெழும் உணர்வையும் பொறுத்தவரை. அந்த நேரத்தில் உணரப்படும் உணர்வு அந்த உணவில் சுவை உணர்வு கண்டுபிடிக்கும் வேதியியல் உணர்வுகளுடன் நிறைய சம்பந்தப்பட்டிருக்கும். மனிதர்கள் உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு அதிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் பல முறை அந்த உறுப்புதான் அவர்களின் விருப்பத்தையும் ஏற்றுக்கொள்ளலையும் தீர்மானிக்கிறது. இந்த காரணத்தினால்தான் சில உணவுகளில் இயற்கையாகவே இந்த மதிப்பீடு இல்லாதபோது, சுவை தரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அது வழங்கப்படும்.
இந்த வகையான பொருட்கள் வெவ்வேறு மாநிலங்களில் தோன்றும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: திரவ, தூள் அல்லது பேஸ்ட் மற்றும் அனைத்து சுவைகளும் பிரத்தியேகமாக உணவுக்காக மட்டுமே கருதப்படுகின்றன என்பது விதி அல்ல, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக எண்ணிக்கையிலான காரணங்கள் உள்ளன மக்களின் வாயில் கடந்து செல்லும் ஆனால் விழுங்கப்படாத சில தயாரிப்புகள், இதற்கு தெளிவான எடுத்துக்காட்டு பற்பசை அல்லது சூயிங் கம்.
மறுபுறம், பல்வேறு வகையான சுவைகள் உள்ளன. முதல் இடத்தில், இயற்கையானவை அமைந்துள்ளன, எனவே அவை இயற்கை மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்பதால் பெயரிடப்பட்டது மற்றும் மிகவும் பொதுவானது அவை கிட்டத்தட்ட காஸ்ட்ரோனமியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அடுத்தது செயற்கை முறைகள், அவை இயற்கையில் காணப்படுபவர்களின் பண்புகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மூன்றாவதாக, செயற்கையானவை உள்ளன, அவை வேதியியல் செயல்முறைகள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை இயற்கையின் ஒத்த தயாரிப்புகளாக இதுவரை அடையாளம் காணப்படவில்லை.
