உணவுப் பாதுகாப்பைக் குறிப்பிடும்போது, மக்களை உணவு மற்றும் அதன் உயிரியல் நன்மைக்கு நெருக்கமாகக் கொண்டுவருவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம். ஒரு வீடு உணவுப் பாதுகாப்பின் நிலையில் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, அந்த நேரத்தில் அதன் மக்கள் தங்களின் உடல் தேவைக்கேற்ப தேவையான அளவு மற்றும் தரத்துடன் நிரந்தரமாக உணவு வைத்திருக்கிறார்கள். உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த இரண்டு விளக்கங்கள் அடிக்கடி செயல்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பால் முன்மொழியப்பட்டவை, ஆங்கில FAO இல் அதன் சுருக்கெழுத்து மற்றும் அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறையால் வழங்கப்பட்டவை. ஆங்கிலத்தில் யு.எஸ்.டி.ஏ.
உறுப்பினர்கள் எல்லா நேரங்களிலும், உடல் ரீதியாகவோ, சமூக ரீதியாகவோ, பொருளாதார ரீதியாகவோ, போதுமான உணவுடன், அவர்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வசதியான மற்றும் சத்தான மற்றும் அவர்களின் நல்வாழ்வுக்கான பயிற்சி விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்யும் போது உணவு பாதுகாப்பு காணப்படுகிறது.
ஒரு குடும்பத்தின் உணவுப் பாதுகாப்பில், அதன் அனைத்து உறுப்பினர்களும் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நடத்துவதற்கு தேவையான அளவு உணவை எல்லா நேரங்களிலும் அணுகுவது சமம். ஒரு வீட்டின் உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது ஊட்டச்சத்து பொருத்தமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவைத் தயாராக வழங்குவதையும், அவசரகால உணவு விநியோகத்தை சார்ந்து இருக்க வேண்டிய கடமை இல்லாமல், நிரந்தரமாக மற்றும் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க வகையில் குறிப்பிடப்பட்ட உணவைப் பெறுவதற்கான உத்தரவாத திறனைக் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது. உள்ள குப்பை டம்ப் திருடி அல்லது வேறு சில எதிர்ப்பு முறை பயன்படுத்திக் காட்டுகிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பின் கட்டங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின் நிலை முதல் மேம்பட்ட பஞ்சம் வரை தொடங்குகின்றன. பஞ்சம் மற்றும் பசி இரண்டும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையில் சரி செய்யப்படுகின்றன. உள்ளூர் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை பசியின்மைக்கு அதிக சதவீத பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இந்த காரணத்திற்காக இந்த பாதிப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக குடும்பங்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சமுதாயத்திலும் உணவுப் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துவது முக்கியம்.
உணவுப் பாதுகாப்பின் வெளிப்பாடு நான்கு அடிப்படை நீட்டிப்புகளை உள்ளடக்கியது, முதலாவது மக்கள் தொகையில் உள்ள அனைவருக்கும் உணவு நேருக்கு நேர் கிடைப்பது, இது உற்பத்தியின் இருப்பு மற்றும் சமநிலையைப் பொறுத்தது. இரண்டாவதாக, முன்மொழியப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு இலக்குகளை அடைவதற்கு போதுமான அரசியல் அணுகுமுறை உறுதி செய்யப்படும் உணவுக்கான நோக்கம் எங்களிடம் உள்ளது. மூன்றாவதாக நாம் உணவைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது உணவில் இருந்து வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் நன்மை செய்யும் விதத்தைக் குறிக்கிறது. இறுதியாக உணவு பாதுகாப்பாகவும் தொடர்ச்சியாகவும் வரும்போது நிலைத்தன்மையை நாம் கொண்டிருக்கிறோம்.
