சைவ உணவு என்ற சொல் இறைச்சியை அல்லது அதன் வழித்தோன்றல்களை உட்கொள்ளாத மக்களின் உணவுப் பழக்கத்தை வரையறுக்கப் பயன்படுகிறது. சைவ உணவு பழக்கவழக்கத்தை கடைப்பிடிக்கும் பொருள் சைவ உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆங்கில வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு வார்த்தையாகும், இது எல்ஸி ஷ்ரிக்லி மற்றும் டொனால்ட் வாட்சன் ஆகியோரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்களை சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அழைக்கும் மக்கள் பால் மற்றும் முட்டைகளை எவ்வாறு உட்கொண்டார்கள் என்பதைக் கண்டதும் கோபமடைந்தனர். இந்த உணவு நடைமுறை உள்ளூர் தயாரிப்புகளின் பிரத்தியேக நுகர்வு அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது, விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது, அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் உட்பட; ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இயற்கையும் அதன் சூழலும் மதிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க.
சைவ உணவு உண்பது மட்டுமல்லாமல், எந்தவொரு பொழுதுபோக்கு செயலிலும் பங்கேற்பது போன்ற சில நடைமுறைகளை நிராகரிப்பதன் மூலம் இது பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இதில் சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட விலங்குகள் (சர்க்கஸ், உயிரியல் பூங்காக்கள், மீன்வளங்கள்), முதலியன), விலங்குகளின் தோற்றம் (கோட்டுகள், காலணிகள், பணப்பைகள், பெல்ட்கள் போன்றவை) பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். சுருக்கமாக, சைவ உணவு பழக்கம் மனிதனால் காட்டுமிராண்டித்தனம், சுரண்டல் அல்லது விலங்குகளை அடிமைப்படுத்துதல் போன்ற எந்தவொரு சிகிச்சையையும் நிராகரிக்கிறது.
சில சமயங்களில் சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் குழப்பமடைய வாய்ப்புள்ளது, இருப்பினும், வித்தியாசம் என்னவென்றால், பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியை உட்கொள்வதில்லை, ஆனால் பால் போன்ற விலங்குகளின் துன்பத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படாத உணவுகளை அவர்கள் உட்கொண்டால், தேன் மற்றும் முட்டை, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பகிர்ந்து கொள்ளாத ஒரு செயல், ஏனெனில் அவர்கள் விலங்கு இறைச்சியை சாப்பிடுவதில்லை அல்லது அவர்களிடமிருந்து வருவதை உட்கொள்வதில்லை. எனவே, ஒரு சைவ உணவு உண்பவர், ஆனால் சைவம் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் அல்ல.
ஒரு சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்டுள்ளனர், ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து பிரமிடு என்னவாக இருக்கும், தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். பிடித்த தானியங்களில் அரிசி, ஓட்ஸ், சோயாபீன்ஸ், பாஸ்தா, கம்பு போன்றவை அடங்கும். புரதத்தின் நுகர்வு மனிதர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது பொதுவாக இறைச்சி பொருட்களில் காணப்படுகிறது, இருப்பினும் சைவ உணவு பழக்கவழக்கத்தில் இது கொட்டைகள், சில பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற புரதங்கள் நிறைந்த தாவர உணவுகளை மாற்றுவதாகும். பச்சை நிறம்.
எந்தவொரு உணவையும் பகுப்பாய்வு செய்யும் போது, அது சமநிலையானது. ஒரு நபரின் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க, அவர்களின் உடலில் சிறப்பாக செயல்பட தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அவர்களின் உணவில் இருப்பது முக்கியம். சைவ உணவு பழக்கம் உடல் பருமன், கொலஸ்ட்ரால் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதைத் தடுப்பதால் அவர்களுக்கு நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது உண்மைதான் என்றாலும், மனித உடலுக்கு அதிக அளவு மட்டுமே சேர்க்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் புரதங்கள் தேவை என்பதும் உண்மை. விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளுக்கு. இது குறித்து நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன, இருப்பினும் முக்கியமான விஷயம், உச்சநிலைக்குச் செல்வதும், உணவில் சமநிலையைப் பேணுவதும் அல்ல.
